Wakaze

Japonais

Chic

Dégustation

Bar au 31 Rue de la Parcheminerie, 75005 Paris

Cluny La Sorbonne
Saint-Michel Notre-Dame
Saint-Michel Notre-Dame

4,9/5

(3 avis)

gamme de prix

€€€ - Modéré

Capacité max

50 pers.

Privatisation

Partielle ou complète

Jusqu'à

🍶 Pourquoi organiser votre évènement ici ? Ce bar à saké unique en son genre fusionne parfaitement l'art de vivre japonais et le terroir français. Vous profiterez d'un cadre exceptionnel, dans une ambiance intimiste et authentique avec un comptoir à la japonaise. Ici, les sakés artisanaux coulent à flots, accompagnés de délicieuses tapas nippones revisitées avec des ingrédients locaux. Avis aux amateurs !

🎉 Le highlight : Privatisez un espace rien que pour vous et découvrez les sakés signature servis à la pression ! Une vraie expérience unique à Paris où vous pourrez goûter des créations exclusives, comme le saké vieilli en fût de Sauternes aux notes safranées (rien que ça). Une équipe passionnée vous guidera dans vos accords mets-sakés pour une soirée mémorable !

✨ Le truc en plus : Ce lieu propose des ateliers de dégustation et d'initiation au saké, parfaits pour vos événements d'entreprise. Un team building qui sort des sentiers battus !

Ambiance & Activités

Ambiance

Calme
Animée
Festive

💃

Possibilité de danser

Non

🎶

L'atmosphère

Ambiance chaleureuse d'un izakaya moderne, l'atmosphère évolue de calme à conviviale au fil de la soirée.

Activités

Dégustation de vin

💡

En savoir plus sur les activités

Dégustation de saké 🍶 : & nourriture sur demande, à partir de 40€ par personne

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Tarifs

Carte du Wakaze

Cocktails dînatoires

Oui, sur demande

Planches et tapas

Oui

Repas assis

Oui

__

Formules de groupes :

Menu accords mets/sakés 70€ par personne, 2 personnes minimum :
Une sélection de 5 de nos sakés en format dégustation en pairing avec 5 de nos plats typiques d'Izakaya japonais.
Menu WAKAZE 50€ par personne, 2 personnes minimum :
Une sélection de 3 de nos sakés en pairing avec 4 de nos plats typiques d'Izakaya japonais.

Toutes nos formules sont disponibles en option végétarienne.

Gâteaux d'anniversaire

Cet établissement ne propose pas de gâteaux d'anniversaire

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Informations utiles

Ce que vous pouvez apporter

Nourriture
Boissons
Gâteau d'anniversaire
(Oui, sur demande)

Equipements & Services

Possibilité de diffuser sa musique

Ce lieu est parfait pour

Afterwork
Assemblée générale / Colloque / Congrès
Baptême
Anniversaire
Anniversaire 18 ans à 20 ans
Anniversaire 20 ans à 25 ans
Anniversaire 30 ans
Anniversaire 40+ ans
Repas d'affaire
Cocktail pro.
Conférence
Évènement d'entreprise
Verre entre amis
Pot de départ
Défile de mode
Tournage de Film
Gala
Meet-up
Lancement de produit
Journée d'étude
Summer Party
Team Building
Repas d'équipe
Mariage / PACS

Wakaze est un bar à saké innovant niché au cœur du 5 ème arrondissement. Ce comptoir intimiste de 35 places propose une expérience unique où le saké artisanal français côtoie une cuisine japonaise contemporaine.

Wakaze révolutionne l'art du saké en proposant des créations exclusives servies à la pression, une première à Paris. L'établissement marie habilement tradition nippone et terroir français, offrant des accords mets-sakés surprenants dans un cadre épuré et chaleureux.

Wakaze se distingue par son approche novatrice, proposant des sakés brassés en région parisienne à partir d'ingrédients français. Idéal pour les afterworks originaux et les événements d'entreprise, ce lieu unique permet de découvrir l'univers fascinant du saké dans une ambiance décontractée.

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Se rendre au Wakaze

Wakaze

Bar - Sorbonne
31 Rue de la Parcheminerie
75005 Paris
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Cluny La Sorbonne
Saint-Michel Notre-Dame
Saint-Michel Notre-Dame

Horaires de réservation

Peuvent être différents des horaires d'ouverture au public

Lundi	19h – 0h
Du mardi au jeudi	19h – 23h
Vendredi	18h – 0h
Samedi	18h30 – 0h
Dimanche	non réservable

Lundi, l'établissement est fermé mais disponible pour ouvrir si une privatisation du bar/restaurant complète est demandé. Prix et modalité à discuter via devis. Les réservations au delà de 21h30 ne seront pas acceptées.

Avis

4,9/5

(3 avis)

Tous les avis sont certifiés.

Prise en charge et accueil 4,7/5
Cadre et ambiance 5/5
Prestations et service sur place 5/5

Photos et vidéos des avis

Geoffroy V.

∙ Août 2025

Verre entre amis ∙ 4 pers.

Très bien !

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Théo A.

∙ Avril 2025

Afterwork pro ∙ 11 pers.

La Salle Cave a Saké

Impeccable, accueil très pro, boissons peu communes et délicieuses, et la nourriture était excellente !

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Luu-Ly P.

Juin 2025

n'a pas laissé d'avis.

Que disent les invités de Luu-Ly P. ?

Irina C.

Serveurs a l'écoute et de bon conseil. Sympa. Un peu chaud , car non climatisé, mais on est en..France.. sinon au petit soins avec les glaçons dans nos verres et les copains sympa ..ça passe mieux par xes temps de canicule. A refaire.