Le Bistro d'Edgar se situe dans le quartier de la Gaité, à deux pas des théâtres voisins, ce bistrot bénéficie d'une belle terrasse pouvant accueillir jusqu'à 60 personnes.
La cuisine est maison, généreuse et de saison. On y va pour boire un verre entre amis ou collègues à l'heure de l'apéritif en bénéficiant d'un happy hour (boissons et tapas) puis on se commande un excellent burger accompagné d'une bière fraiche ou d'un verre de rosé.