Top restaurant pour un repas d'affaires aux Halles

Pour faciliter la prise de contact avec un client, un associé ou un investisseur, l’organisation d’un repas d’affaires est primordiale. Pour cela, choisissez un cadre convivial afin de pouvoir négocier et parler tranquillement autour d’un bon repas. Vous pensez à une adresse aux alentours des Halles ? Ce top restaurant pour un repas d'affaires aux Halles vous facilite la tâche.

Les Halles : un beau quartier

Le quartier des Halles est desservi par plusieurs lignes de métro. Avec la ligne 4, le quartier est doté de 3 stations de métro : Étienne-Marcel au Nord-Est, Les Halles au centre et Châtelet au Sud-Est. Vous pouvez emprunter la ligne 1 qui passe à la station Louvre-Rivoli.

Très connu pour ses restaurants qui restent ouverts tard dans la nuit, Les Halles est installé au cœur de la ville de Paris, dans le 1 er arrondissement. Ce quartier commerçant abrite toute une chaîne de magasins le long de la rue Rivoli. C'est là que se trouvent le centre commercial de Canopée et le Forum des Halles. Cette place est aussi réputée pour la vente en gros des produits alimentaires frais autour de Montmartre. Subissant continuellement de rénovation, le quartier des Halles abrite actuellement un immense complexe commercial avec une piscine intérieure et un multiplex de 30 cinémas. On y trouve également la Fontaine des innocents, un monument historique situé place Joachim-du-Bellay, et le musée Bourse de Commerce Pinault Collection. Ce dernier est un édifice de plan circulaire qui se trouve dans la rue Viarmes.

Facilement accessible, ce beau quartier central est parfait pour l’organisation d’un événement professionnel. Vous pouvez consulter la liste des meilleurs restaurants pour un repas d'affaires aux Halles si vous êtes à la recherche d’une bonne adresse pour rencontrer des clients, des partenaires ou des investisseurs. C’est également l'endroit idéal pour un repas d’entreprise. Avec les différents types de divertissements, vous pourrez vous amuser à n’importe quel moment de l’année.

Comment bien organiser un repas d’affaires ?

Favorisant les échanges professionnels, le repas d’affaires est devenu une tradition dans la culture française. Pour son organisation, vous devez bien suivre des règles d’art afin de ne pas froisser votre interlocuteur. Cette coutume ne revêt pas toujours un aspect professionnel, elle reste également un excellent moyen de tisser des liens avec vos partenaires et de développer votre réseau.

À la différence d’un repas d’entreprise qui est fait pour réunir vos collaborateurs, le repas d’affaires est organisé dans le but d'atteindre l’objectif que vous vous êtes fixé en avance. Pour cela, le choix du cadre est très important, le mieux, c’est d’opter pour un cadre agréable et détendu pour faciliter la conversation et les négociations. Cet objectif varie selon vos besoins et votre intérêt commun : création de liens physiques, présentation d’une offre, réalisation d’une vente, obtention des investissements, etc. De toute évidence, à un moment donné, la discussion devra porter sur ce sujet, il suffit de bien choisir le moment idéal pour l’évoquer. Pour leur part, les anglo-saxons préfèrent aborder rapidement le sujet afin de pouvoir se relaxer tout en profitant du repas par la suite. Les Français préfèrent généralement entamer d’autres sujets de conversation avant d’évoquer le point essentiel de la discussion. En effet, tout dépend de la culture de chacun. Avant de rencontrer votre interlocuteur, vous devez donc faire des recherches sur la personne en question. Vous devez au moins connaître ses habitudes, ses plats préférés, ses allergies, etc.

Le choix du cadre

En tant qu’organisateur, l’idéal est d’opter pour un restaurant relativement classique sauf si vous êtes sûr de bien connaître le goût de votre invité. Pour le quartier, misez sur un lieu pas loin du lieu de travail de votre convive. Ainsi, vous facilitez son déplacement. Il faut aussi bien prêter attention à l’aménagement de l’établissement. Choisissez une salle pas trop exiguë sauf si vous souhaitez avoir une certaine intimité pour que les voisins de table n’entendent pas votre conversation. Comme le but est de discuter tranquillement des affaires, le mieux est de choisir un lieu plus paisible. Il est préférable d’opter pour un endroit calme pour que tout le monde puisse se concentrer sur la conversation, sans être dérangé par les bruits et les va-et-vient des autres clients du restaurant. La place près de l’entrée et la terrasse située au bord de la route sont à éviter.

Avant de faire votre choix, il est prudent de consulter des avis sur la qualité de service, la carte et l’ambiance du restaurant. Cela vous permet d’éviter une mauvaise surprise. Faites un tour sur le site de Privateaser pour voir la sélection des meilleurs restaurants pour un repas d’affaires aux Halles, si vous pensez l’organiser dans ce beau quartier. Vous y trouverez plusieurs styles de décoration sympathique, toujours aussi chic et élégante, avec un style rustique, minimaliste, scandinave, bohème, industriel, moderne, transitionnel, etc.

Dans le cas où les invités sont nombreux, pensez à privatiser la salle entière. Cela vous permet de parler à voix haute sans être dérangé. À noter que les détails de l’infrastructure sont aussi à prendre en compte. Y a-t-il un système de climatisation ? Est-ce que les mobiliers conviennent à vos besoins ? Le lieu est-il facilement accessible aux personnes à mobilité réduite ?

Le menu

Si vous n’avez aucune idée sur le goût gastronomique de votre convive, le mieux est d’opter pour un restaurant qui offre des menus variés. Par contre, si vous n’êtes pas sûr de la qualité des plats, optez pour un établissement offrant un menu limité à quelques spécialités, mais qui maîtrise parfaitement bien sa carte. Dans la plupart des cas, un restaurant qui propose de nombreux plats utilise des produits surgelés, sauf s’il est situé pas loin du marché.

Si vos invités sont nombreux, misez directement sur un menu ou un buffet afin d’assurer que tout le monde soit servi au même rythme et pour que la durée ne dépasse pas celle que vous avez prévue. Pour cela, suggérez un menu et laissez-leur le temps de prendre la décision. Approuvez leur choix pour ne pas les mettre mal à l’aise. Les repas compliqués à manger et ceux en sauce sont à éviter. Pour l’entrée, vous pouvez prendre une salade de charcuterie et des fromages. Pour le plat principal, prenez du poisson, des pommes de terre frites, des viandes ou des pâtes, etc. Enfin, pour le dessert, vous avez un large choix, vous pouvez choisir des salades de fruits, des glaces, des gâteaux, … Il est important de commander une bouteille de vin au début du repas, c’est à vous de faire le choix en tant qu’organisateur. Vous avez également une large sélection de boissons, telles que les cocktails et les spiritueux. Les abstèmes peuvent commander du jus de fruits, du café ou du thé.

À noter que la personne qui se charge de la réservation dans un restaurant gastronomique doit avant tout s’assurer de la qualité des plats proposés et vérifier si la qualité de service correspond bien aux attentes de chacun.

L’ambiance

Pour un repas d’affaires réussi, optez pour un établissement qui offre une ambiance conviviale et calme. Cela permettra à votre convive de se relaxer et de profiter de ce moment. Ainsi, il vous sera facile de parler des affaires avec la personne. N’assommez pas votre interlocuteur avec vos discours, gardez toujours en tête que vous êtes là pour atteindre les objectifs que vous vous êtes fixés.

Les règles de bases à respecter

Pour que votre repas d’affaires soit un succès, soyez à l’heure, ou un peu plus en avance si possible, le jour du rendez-vous pour accueillir votre invité. C’est un signe de respect envers lui. N’oubliez pas, non plus, de lui confirmer l'heure et l’adresse du restaurant la veille de votre rencontre.

Dans la mesure du possible, récoltez les informations importantes sur votre interlocuteur avant même de décider de l'endroit où vous allez l’inviter. Quant à la conclusion d’affaires, vous pouvez choisir de la faire au cours du repas ou à un autre jour.