Le Clan des Saints, c'est un univers Gatsby, James Bond, intimiste, classe et cuir à la fois.
Très peu référencé, à la limite du secret, il y demeure une ambiance typiquement année 50, très authentique. En effet l'endroit était auparavant un haut lieu du Jazz, et vous vous assiérez là ou se sont assis les plus grands. (Et peut-être même James Bond)
L'établissement entretient également des liens étroits avec les Crocs du Sept (autrefois, de l'ogre) qui le fournit en matière de nourriture, ce qui implique des planches non pas classiques, mais composées de produits hautement qualitatifs : i.e. planches de foie gras, de saumon, de fromages de qualités et de charcuterie de très haute qualité !