La Bourdasso vous accueille dans le Val-de-Dagne, au cœur des Corbières, à seulement 20 minutes de Carcassonne. Ce restaurant italien situé dans le Domaine de la Bourdasse, à Pradelles-en-Val, est accessible en voiture depuis la gare de Carcassonne (environ 20 km). Le restaurant se trouve dans un environnement rural pittoresque, niché dans les vignobles des Corbières.
La Bourdasso est un restaurant italien gastronomique installé dans un ancien domaine viticole transformé en 2014. La famille Antonini, originaire de Rome, a créé un lieu unique mêlant tradition italienne et terroir français. Le restaurant se distingue par sa mozzarella di bufala artisanale, produite sur place avec le lait de bufflonnes élevées dans la ferme familiale. La carte propose une cuisine italienne authentique : pâtes fraîches maison aux anciennes variétés de blé, pain au levain naturel, légumes du potager, viandes de la ferme. L'ancienne cave aux cuves en béton et en pierre forme la salle principale, créant une atmosphère rustique et conviviale. La terrasse panoramique offre une vue imprenable sur les Corbières. Le restaurant propose également une carte de vins italiens et des cocktails classiques (Rossino, Bellini, Negroni).
La Bourdasso est réservable du mercredi au dimanche, avec service midi et soir le week-end. Ce restaurant peut accueillir vos repas d'entreprise, séminaires, mariages ou anniversaires. L'établissement propose la privatisation du domaine pour des événements festifs et dispose d'une boutique de produits fermiers (mozzarella, viande, légumes). Un projet d'hôtel boutique de 16 chambres est prévu pour 2027. N'hésitez pas à faire une demande de réservation sur Privateaser, c'est gratuit et sans engagement !
10 - 200 pers.
