The Before, anciennement Un Singe en Hiver, est un bar à vins situé au 13 place Maréchal Fayolle, dans le quartier de Fontgieve à Clermont-Ferrand. Reconnaissable à sa façade rouge et ses tonneaux en terrasse, ce bar s'est imposé comme une adresse phare des nuits clermontoises.
The Before est un bar à vins et à tapas à l'ambiance chaleureuse et décontractée. La carte des vins est soigneusement sélectionnée parmi les producteurs de l'hexagone, et les planches apéritives d'inspiration italienne font la réputation de l'établissement. Le tout se déroule sur fond de musique rétro, avec la possibilité de suivre les matchs sportifs sur grand écran.
The Before est réservable du mercredi au samedi de 19h à minuit. D'une capacité de 50 personnes, ce bar accueille vos afterworks, anniversaires, pots de départ et soirées entre amis. Une terrasse éphémère est également disponible aux beaux jours.