Le Bistro La Prison est un restaurant de brasserie situé au 1 Place des Albigeois à Béziers (34500), dans l'ancienne maison d'arrêt du milieu du 19ème siècle. Installé au sein de l'Hôtel La Prison, cet établissement unique propose une cuisine de brasserie créative avec une vue panoramique à 180° sur la vallée de l'Orb et la Cathédrale Saint-Nazaire. Situé dans le centre historique de Béziers, le restaurant est facilement accessible à pied depuis la cathédrale ou en voiture avec possibilité de déposer ses bagages sur le parvis.
Le Bistro La Prison se distingue par son concept insolite : un restaurant installé dans une ancienne prison réhabilitée, offrant un cadre design mêlant histoire et hospitalité. Sous la direction du Chef Mathieu Bessière, le restaurant propose une cuisine de brasserie créative, locale et de saison. La carte met à l'honneur des produits frais régionaux sublimés avec modernité : pluma grillée accompagnée de boulgour aux herbes et paprika fumé, veau au potimarron et brocolis, pieuvre, et autres spécialités du terroir. Du mercredi au vendredi midi, le restaurant propose un plat du jour à 14€ ou une formule complète incluant un verre de vin et un dessert. La carte des vins est soigneusement sélectionnée pour accompagner vos plats, et l'établissement propose d'excellents cocktails.
Le restaurant dispose d'une terrasse exceptionnelle offrant une vue imprenable sur Béziers et ses couchers de soleil, ainsi que d'une salle à manger privée pour vos événements. Le cadre design et original de l'ancienne prison créeune atmosphère unique, chargée d'histoire mais tournée vers le confort et le plaisir. L'établissement accepte les Tickets Restaurant et propose un service attentionné dans un décor soigné. Le lieu fait partie de l'Hôtel La Prison, un projet de reconversion ambitieux qui a transformé l'ancienne maison d'arrêt en un espace de liberté mêlant hôtel, restaurant, bassin de nage et espaces événementiels.
Le Bistro La Prison est ouvert du jeudi au samedi de 12h à 15h et de 19h30 à 23h30, ainsi que le dimanche de 12h à 17h. Fermé les lundis, mardis et mercredis. Avec une note de 4,4/5 sur 581 avis Google et 3,4/5 sur Tripadvisor (152 avis), ce restaurant insolite est apprécié pour son concept original, sa vue spectaculaire, sa cuisine créative et son cadre unique. Le prix moyen par personne est de 30-50€ (selon 343 personnes), offrant un excellent rapport qualité-prix pour cette expérience gastronomique atypique. Que vous cherchiez un restaurant pour un repas romantique au coucher du soleil, un déjeuner d'affaires avec vue, un anniversaire ou une soirée entre amis dans un cadre historique et design, Le Bistro La Prison est l'adresse parfaite pour découvrir Béziers sous un angle unique.
10 - 100 pers.
