La nouvelle adresse Nomos est située au pied de la butte Montmartre, dans le 18ème arrondissement de Paris, accessible par le métro Anvers ou Chateau Rouge.
A seulement 25 ans, Guillaume Sanchez ouvre son restaurant gastronomique à la cuisine raffinée et créative. Son inspiration lui vient de ses voyages aux quatre coins du monde, à la recherche de nouvelles techniques et ingrédients.
Nomos est un lieu de rendez-vous plein d’émotions dans le quartier de Clignancourt. On aime l'association des saveurs et la présentation soignée des assiettes, le tout dans un décor élégant, épuré et zen. Tables blanches, murs noirs et blancs en font un lieu design. En parallèle, les lampes industrielles offrent une lumière tamisée et chaleureuse.
Le restaurant est réservable du mardi au samedi jusqu'à 00h. Idéal pour un anniversaire ou un évènement d'entreprise. Il est possible de réserver quelques tables ou de privatiser l'établissement en entier, sachant que la capacité d'accueil est de 80 personnes pour un cocktail dinatoire debout et de 45 personnes pour un repas assis.